27 thực phẩm giàu Vitamin K có sẳn trong tự nhiên

Vitamin K có nhiều trong: rau bina, cải xoăn, cải bó xôi, rau mùi, bắp cải, củ cải đỏ… và nhiều loại rau xanh khác, thứ vitamin này rất cần thiết cho người bị bệnh máu khó đông, chảy máu chân răng hoặc đối với trẻ sơ sinh.

Vitamin K để làm gì?

Vitamin K thực chất là một nhóm vitamin hòa tan trong chất béo đóng vai trò quan trọng trong 2 việc:

• Hỗ trợ sự trao đổi chất của xương và trao đổi chất của canxi trong hệ thống mạch máu.
• Điều chỉnh sự đông đặc cúa máu

Vitamin K có 2 dạng chính là vitamin K tự nhiên và vitamin K tổng hợp, trong đó:

• Vitamin K tổng hợp: các vitamin K3, K4, và K5
• Vitamin K tự nhiên: Vitamin K1 hay còn gọi là phylloquinone được tìm thấy trong thức ăn tự nhiên. Vitamin K2 hay còn gọi là menaquinone

Vitamin K tự nhiên không độc còn vitamin K tổng hợp có thành phần độc tính, do đó cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ khi bổ sung vitamin K tổng hợp.

Ai cần bổ sung Vitamin K?

Hầu hết mọi người đều không cần bổ sung vitmain K trừ một số trường hợp sau đây:

• Người đang phải điều trị bằng thuốc, nhất là thuốc kháng đông hay là thuốc trị rối loạn tiêu hóa dễ có nguy cơ bị thiếu loại vitamin này.
• Người khó đông máu, hay bị thâm tím, chảy máu lợi, chảy máu cam, kinh nguyệt nhiều, có máu trong phân.

Trẻ sơ sinh cần bổ sung vitamin K trong các trường hợp

• Trẻ sơ sinh lúc mới sinh dưới 4 tuần tuổi khi vi khuẩn có khả năng tổng hợp vitamin K ở ruột chưa đủ, do đó trẻ nhỏ càng dễ bị thiếu vitamin K.
• Trẻ phải dùng kháng sinh sớm, bị rối loạn tiêu hóa cũng làm cho nguồn vitamin K tổng hợp ở ruột ít.
• Trẻ sơ sinh là con những bà mẹ có dùng các thuốc như rifamycin, isoniazid, bacbiturat hoặc bị nhiễm dioxin trong thời kỳ mang thai cũng dễ bị thiếu vitamin K hơn con của các bà mẹ không dùng thuốc trong thời kỳ mang thai.

Top thực phẩm giàu vitamin K có sẳn trong tự nhiên

Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina (cải bó xôi) chính là một siêu thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó có cả vitamin K.

Cải xoăn

Cải xoăn là một loại thực phẩm giàu vitamin K, có lợi cho sức khỏe như làm giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư.

Bắp cải

Cải bắp dù không nhiều vitamin K như cải xoăn, hàm lượng vitamin K chỉ bằng một nửa cải xoăn, nhưng một nửa bát bắp cải có thể cung cấp cho bạn đủ lượng vitamin K trong ngày.

Rau mùi tây

Chỉ cần hai muỗng cà phê rau mùi tây có thể đáp ứng yêu cầu vitamin K của một người trưởng thành cho cả ngày

Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả chứa nhiều Vitamin K mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày: vừa dễ chế biến vừa rẻ tiền, dễ sử dụng

Danh sách thực phẩm, rau, củ quả chứa nhiều vitamin K có thể tham khảo bên dưới

• Đinh hương
• Trái cây sấy khô
• Dầu Olive
• Ớt bột
• Trứng
• Cà rốt
• Rau xà lách
• Cây ngón tay
• Cần tây
• Măng tây
• Bông cải xanh

Nhìn chung Vitamin K là một vitamin ít được biết đến xong rất quan trọng với cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu. Vitamin K trong tự nhiên có thể tìm thấy ở các loại hạt, trái cây, rau củ có màu xanh đậm và list nhóm thực phẩm trên.

Bạn đang xem: https://www.depkhoe.com/thuc-pham-giau-vitamin-k-co-san-trong-tu-nhien/